Em Florianópolis existe muita busca por qualidade de vida, uma das maneiras que isso se manifesta é através da comida, diversos empórios de produtos naturais, restaurantes, lanches, dentre outros. Nesta onda, quando fui a um encontro do cebb, assisti uma palestra sobre germinados. Super simples, Ex:
-> Grão de trigo.
-> Deixar na água por 8 horas.
-> Depois descansar por mais 8 horas.
O broto começa a sair, os nutrientes do grão estão potencializados, pode ser ingerido puro, com frutas (como granola), em sucos verdes, salada, etc.
Torta viva - Feira da Lagoa - Floripa/SC.
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